طرز تهیه شیر کیک یخچالی چینی بدون آرد و فر ساده و فوری
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه شیر کیکی یخچالی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه شیر کیک یخچالی
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ شکر 30 گرم
⫸ نشاسته ذرت 50 گرم
⫸ زرده تخم مرغ 2 عدد
⫸ شیر پرچرب نیم لیتر
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه دونات دوقلو چینی فوری و خوشمزه
مرحله اول
برای شروع دو عدد تخم مرغ را بشکنید، زردههای آن را جدا کنید و داخل یک ظرف بریزید. بعد به زردههای تخم مرغ نشاسته ذرت ، شیر پر چرب و شکر را اضافه کنید و با همزن دستی انقدر هم بزنید تا مواد یکدست شود.
مرحله دوم
وقتی که مواد یکدست شد، اونها را داخل یک قابلمه بریزید. روی حرارت قرار بدید و مدام هم بزنید تا وقتی که بافت کرمی و نرم پیدا کند.
مرحله سوم
مواد را داخل یک ظرف بریزید و بعد داخل یخچال به مدت دو ساعت قرار بدید تا وقتی که خودش را بگیرد. سپس وقتی که شیر کیک خودش را گرفت، آن را داخل ظرف سرو برگردانید و بعد روی آن پودر نارگیل بریزید. نوش جان
نکات مهم
◉ در تهیه این کیک، در صورتی که دوست داشتید کیک شما شیرینتر شود، میتوانید از شکر بیشتری در تهیه آن استفاده کنید.
◉ قبل از اینکه مواد را روی حرارت قرار بدید، حتماً اون رو با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود. بعد روی حرارت ملایم قرار بدید تا به غلظت برسد.
◉ قبل از اینکه مواد را داخل یخچال قرار بدید اجازه بدید تا کاملاً خنک شود. بعد آن را داخل یخچال به مدت دو ساعت قرار بدید تا کاملاً ببند.