طرز تهیه شیرینی بادامی قزوینی یک شیرینی‌ سنتی و خوشمزه برای عید

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه شیرینی بادامی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی بادامی

مواد لازم برای 6 نفر

⫸ آرد سفید قنادی 140 گرم

⫸ روغن صاف قنادی 125 گرم

⫸ آرد برنج 50 گرم

⫸ پودر بادام 100 گرم

⫸ پودر قند 115 گرم

⫸ پودر هل 1/2 قاشق چایخوری

⫸ خلال پسته به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای درست کردن این شیرینی قزوینی خوشمزه ، 125 گرم روغن صاف قنادی رو داخل یک ظرف بریزید. بعد به کمک یک الک 115 گرم پودر قند را به آن اضافه کنید. حالا با لیسک اون‌ها را کمی ترکیب کنید.

---

مرحله دوم

بعد با همزن برقی اونقدر اون‌ها رو هم بزنید ، تا کامل سفید و پوک شوند. وقتی که مواد سبک و پوک شد ، به آن نصف قاشق چای‌خوری پودر هل رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با همزن برقی هم بزنید.

---

مرحله سوم

100 گرم پودر بادام رو به مواد شیرینی اضافه کنید. سپس 140 گرم آرد سفید قنادی رو الک کنید و طی دو مرحله به مواد شیرینی اضافه کنید. حالا با لیسک در حد مخلوط شدن هم بزنید.

---

مرحله چهارم

وقتی که تمامی مواد با هم مخلوط شدند ، با دست خمیر رو کمی ورز بدید و بعد اون را جمع کنید. سپس داخل کیسه فریزر بریزید و به مدت 6 ساعت داخل دمای محیط به آن استراحت بدید.

---

مرحله پنجم

بعد از این مدت خمیر رو از وسط دو قسمت کنید. بین دو نایلون قرار بدید و با وردنه اون‌ها به قطر 8 میل رو باز کنید. حالا با کاترهای دلخواهتون اون‌ها رو کاتر بزنید. بعد داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی قرار داده‌اید ، بچینید. بعد روی آنها را با خلال پسته تزیین کنید.

---

مرحله ششم

حالا سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای 140 درجه به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار بدید تا بپزد. بعد از این مدت شیرینی را از داخل فر بیرون بیاورید و اجازه بدید تا خنک شود. بعد آنهارو از سینی جدا کنید و داخل ظرف‌های سرو بچینید. نوش جان

---