طرز تهیه سوهان بدون گلوتن مقوی و خوش طعم برای بیماران سلیاک
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سوهان بدون گلوتن + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سوهان بدون گلوتن
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ آرد بدون گلوتن 2 قاشق سوپخوری
⫸ آرد برنج 1 قاشق سوپخوری
⫸ شکر 100 گرم
⫸ آب 2 قاشق غذاخوری
⫸ عسل 1 قاشق غذاخوری
⫸ هل 1 قاشق چایخوری
⫸ زعفران 1/2 قاشق چایخوری
⫸ گلاب 1/2 پیمانه
⫸ کره 50 گرم
⫸ پسته 50 گرم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه کیک بدون گلوتن ساده و خوشمزه + نکات مهم
مرحله اول
برای درست کردن این سوهان خوشمزه ، ابتدا آرد بدون گلوتن رو به همراه آرد برنج داخل یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید. آرد هارو مدام هم بزنید تا جایی که بوی خامی آن ها به صورت کامل گرفته شود.
مرحله دوم
شکر رو به همراه گلاب و آب به آردها اضافه کنید و مدام هم بزنید تا جایی مواد خوب با هم ترکیب شوند. بعد کره رو به باقی مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و هم بزنید ، تا جایی که کره آرد شود و مواد کف کند.
مرحله سوم
عسل ، هل و زعفران رو به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید و حرارت رو کم کنید. حدود 10 دقیقه مدام هم بزنید تا جایی که مواد سوهان از ظرف جدا شود. حالا یک ورق فویل روی سطح کار قرار بدید و اون رو کمی چرب کنید.
مرحله چهارم
به مقدار دلخواهتون از مواد سوهان بردارید ، روی فویل چرب شده بریزید و بعد مقداری پسته یا هر مغز دلخواهی که دوست دارید روی سوهانها بریزید. بعد سوهانها را در محیط آشپزخانه قرار بدید ، تا کامل خنک شوند و از ورق فویل به راحتی جدا شوند. بعد اونها را سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ مغزیجاتی که در تهیه این سوهان خوشمزه استفاده میکنید ، کاملاً دلبخواهیست و میتوانید به جای پسته از گردو و بادام هم استفاده کنید.
◉ برای درست کردن سوهان میتوانید تمامی مواد رو به یکباره روی ورق فویل چرب شده بریزید و بعد از خنک شدن سوهان اون رو کاتر بزنید.
◉ حواستان باشد که حین پخش کردن مواد روی فویل سریع این کار را انجام بدید ، زیرا مایع سوهان زود سرد و سفت میشود.