طرز تهیه مربای آلو بخارا بدون پوست با تمام نکات
کاربران عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک مربا بسیار خوشمزه هست که یک گزینه عالی برای صبحانه هست که کودکان عاشق طعم اون میشن ؛ آموزش امروز طرز تهیه مربای آلو بخارا هستذ.
با این آموزش همراه باشید .
طرز تهیه مربای آلو بخارا
مواد لازم
⫸ آلو بخارا 2 کیلو
⫸ شکر 2 کیلو
⫸ آبلیمو 1 قاشق غذاخوری
⫸ زعفران دم کرده 1 قاشق مرباخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه مربای زردآلو خانگی خوشمزه بدون آهک
مرحله اول
در مرحله اول آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدید و وقتی که آب به جوش آمد آلو بخاراها را داخل آن بریزید و بعد از گذشت 2 دقیقه آلو بخاراها را از صافی رد کنید و اجازه بدید تا خنک شود سپس آنها را پوست بگیرید .
مرحله دوم
نیمی از آلوها را داخل قابلمه بریزید سپس روی آن یک لایه از شکر و مجدداً آلو و یک لایه دیگر از شکر بریزید سپس در قابلمه رو بذارید و به مدت 1 روز و نیم آن را داخل یخچال قرار بدید تا آب بیندازد و شکر به خورد آن برود .
مرحله سوم
بعد از این مدت آلوها را به آرامی از بین شکرها بیرون بیاورید و 1 لیوان آب روی شکرها بریزید و اون رو روی حرارت قرار بدید تا شربت به قوام بیاید .
مرحله چهارم
بعد از اینکه شربت به قوام آمد آلوها را داخل آن بریزید و اجازه بدید تا بجوشد و غلیظ شود و وقتی که غلیظ شد زیر آن را خاموش کنید و به آن آبلیمو و زعفران را اضافه کنید تا رنگ آن زرد طلایی شود .
مرحله پنجم
اگر فکر میکنید که شربتتان رقیق شده آلوها را به آرامی از داخل شربت بیرون بیاورید و اجازه بدید تا شربت غلیظ شود و بعد از اینکه غلیظ شد آلوها را به آن اضافه کنید و بعد از اینکه مربا خنک شد آن را داخل ظرفهای مورد نظرتون بریزید و در آن را ببندید و داخل یخچال قرار بدید ؛ نوش جان
نکات مهم
◉ اگر میخواهید مربای شما ظاهر خوبی داشته باشد و شکل آلو ها حفظ شود باید هنگام هم زدن به آرامی اینکارا انجام دهید.
◉ برای هر چه بهتر شدن رنگ مربا حتما از آلوهایی استفاده کنید که سالم، تازه و رنگ مناسب تری دارند.
◉ توضیه می شود برای تهیه این مربا از آلو های له شده و شل استفاده نشود زیرا باعث کدر شدن مربای شما می شود.