طرز تهیه سالاد بروکسل مقوی و سالم با سس مخصوص خوشمزه

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سالاد بروکسل + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه سالاد بروکسل

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ کلم بروکسل 4 پیمانه

⫸ سیب زمینی ریز 6 عدد

⫸ پیازچه 2 عدد

⫸ روغن زیتون 1/4 پیمانه

⫸ پیاز 2 عدد

⫸ پنیر پارمزان 1 پیمانه

⫸ نمک و فلفل سیاه و پودر سیر با مقدار لازم

مواد لازم برای سس

⫸ سس خردل 1 قاشق غذاخوری

⫸ سس مایونز 1 قاشق غذاخوری

⫸ ماست ترش 1 قاشق غذاخوری

⫸ آبلیمو 1 قاشق سوپخوری

⫸ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای درست کردن این سالاد خیلی خوشمزه و متفاوت ، ابتدا داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید ، روی حرارت قرار بدید و زمان بدید تا آب به جوش بیاید.

---

مرحله دوم

در فاصله به جوش آمدن آب ، سیب زمینی‌ها را بشورید. وقتی که آب به جوش آمد ، سیب‌زمینی‌ها را درون آن بریزید و زمان بدید تا سیب زمینی‌ها آب پز شود.

---

مرحله سوم

در فاصله آب پز شدن سیب زمینی‌ها ، 4 پیمانه کرم بروکسل رو از وسط نصف کنید و لایه اول اون رو جدا کنید. سپس داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید ، روی حرارت قرار بدید و زمان بدید تا آب به جوش بیاید.

---

مرحله چهارم

وقتی که آب به جوش آمد ، کلم بروکسل‌ها را به مدت 2 الی 3 دقیقه درون آب جوش بریزید. بعد از این مدت از داخل آب جوش خارج کنید و بلافاصله داخل آب سرد بریزید. بعد زمان بدید تا مدتی داخل آب سرد بماند.

---

مرحله پنجم

بعد کلم بروکسل‌ها را آبکش کنید و داخل یک ظرف بریزید. حالا سیب زمینی‌ها رو از داخل آب بیرون بیاورید ، به اندازه‌های دلخواهتون برش بزنید و داخل یک ظرف دیگر بریزید.

---

مرحله ششم

برای مزه‌دار کردن سیب زمینی و کلم بروکسل ، 1/4 پیمانه روغن زیتون رو درون یک ظرف بریزید و بعد 1 پیمانه پارمزان رو به همراه نمک ، فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کنید.

---

مرحله هفتم

تمامی این مواد رو با هم ترکیب کنید و نیمی از آن را روی کلم بروکسل‌ها و نیم دیگر آن را روی سیب زمینی‌ها بریزید. سیب زمینی و کلم‌ها را کامل به این ترکیب آغشته کنید تا خوب مزه‌دار شوند.

---

مرحله هشتم

یک عدد ماهیتابه نچسب روی حرارت قرار بدید و وقتی که ماهیتابه داغ شد ، کلم بروکسل و سیب زمینی‌های مزه‌دار شده را درون آن بریزید و تفت بدید. بعد از داخل ماهیتابه بیرون بیاورید کنار بذارید.

---

مرحله نهم

برای درست کردن سس ، ابتدا 1 قاشق غذاخوری سس خردل رو داخل یک ظرف بریزید و به آن 1 قاشق غذاخوری سس مایونز ، 1 قاشق غذاخوری ماست ترش و 1 قاشق سوپ‌خوری آب لیمو رو اضافه کنید. در آخر نمک و فلفل سیاه رو به سس اضافه کنید و با هم ترکیب کنید ، تا تمامی مواد سس یکدست شود.

---

مرحله دهم

یک عدد پیاز را پوست بگیرید و بشورید ، بعد به صورت خلالی و ریز خرد کنید و داخل یک ظرف بریزید. سپس دو عدد پیازچه را بشورید ، به صورت ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.

---

مرحله یازدهم

حالا سیب زمینی‌ها و کلم بروکسل‌های تفت داده شده رو به آن اضافه کنید. در آخر سس رو روی مواد بریزید و هم بزنید تا تمامی مواد سالاد به این سس آغشته شود. بعد سالاد رو سرو کنید. نوش جان

---