طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی شکم پر ساده و خانگی با مواد در دسترس

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی شکم پر + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی شکم پر

مواد لازم برای 5 نفر

⫸ گوجه فرنگی 3 کیلو

⫸ جعفری ، ریحان ، ترخون و شوید تازه از هر کدام 70 گرم

⫸ سیر 6 دسته

⫸ نمک 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای ترکیب سرکه

⫸ آب جوش 2 لیوان

⫸ سرکه 2 لیوان

⫸ نمک 1/3 لیوان

---

مرحله اول

برای شروع سبزی‌ها که شامل جعفری ، ریحان ، ترخون و شوید هست را بشورید و داخل یک آبکش قرار بدید تا آب آنها برود. وقتی که آب سبزی‌ها رفت و خشک شدن ، اون‌ها را به صورت نگینی خیلی ریز خرد کنید و داخل یک ظرف بریزید.

---

مرحله دوم

6 دسته سیر را پوست بگیرید ، بشورید و به صورت نگینی درشت خرد کنید. سیر هارو به سبزی‌ها اضافه کنید. بعد نمک رو به سبزی‌ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شود ، بعد این مخلوط را کنار بذارید.

---

مرحله سوم

گوجه‌ها رو بشورید و بعد سر گوجه‌ها رو ببرید و داخل اون‌ها رو تا حدودی خالی کنید. بعد از مخلوط سیر و سبزیجات داخل آن بریزید و سر گوجه‌ای که بریده بودید ، رو روی آن قرار بدید. حالا گوجه‌ها رو داخل ظرف مد نظرتون بچینید و ظرف را کنار بذارید.

---

مرحله چهارم

برای ترکیب سرکه ابتدا 2 لیوان آب جوش را داخل یک ظرف بریزید. بعد به آن 2 لیوان سرکه رو اضافه کنید و سپس نمک رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا نمک کاملاً حل شود.

---

مرحله پنجم

بعد این مخلوط رو روی گوجه‌های داخل ظرف بریزید ، بعد در ظرف رو بگذارید و یک هفته زمان بدید تا ترشی شما آماده شود. نوش جان

---