طرز تهیه سیگارا بورئی ترکیه ای بدون گوشت ساده و فوری
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سیگارا بورئی ترکیه ای + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سیگارا بورئی ترکیه ای
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ خمیر یوفکا مثلثی به مقدار دلخواه
⫸ پنیر 500 گرم
⫸ جعفری خرد شده 100 گرم
⫸ روغن به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه مانیسا کباب ترکیه ای با سس مخصوص رستورانی
مرحله اول
برای درست کردن این غذای خوشمزه ، پنیر مورد نظرتون رو داخل یک ظرف بریزید. بعد جعفریها رو بشورید و بعد اون رو به صورت نگینی و خیلی ریز خرد کنید و به پنیر اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا جایی که یک دست شود.
مرحله دوم
یک عدد خمیر یوفکای مثلثی را روی سطح کار قرار بدید ، بعد به اندازه یک قاشق غذاخوری از مخلوط پنیر و جعفری خرد شده روی آن بریزید. بعد خمیر رو رول کنید و 2 سانت آخر آن را با کمی روغن و یا آب خیس کنید تا رولهای شما موقع سرخ شدن باز نشود.
مرحله سوم
وقتی که همه خمیرها رو به این شکل درست کردید ، داخل یک ماهیتابه مقدار نسبتا زیادی روغن بریزید و بعد روی حرارت قرار بدید تا ماهیتابه و روغن ، هر دو داغ شود.
مرحله چهارم
حواستانان باشد مقدار روغن باید به اندازهای باشد ، که رولهای شما داخل آن غوطه ور شوند. وقتی که روغن خیلی داغ شد ، خمیرها را درون آن قرار بدید و اجازه بدید تا اطراف خمیر طلایی شود.
مرحله پنجم
بعد از اینکه رولهای شما طلایی رنگ شد ، آنها را از داخل ماهیتابه بیرون بیاورید و روی یک دستمال روغن گیر قرار بدید تا روغن اضافی آنها کاملاً خارج شود. بعد این رولها رو به همراه انواع سس سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ برای مواد میانی این غذا ، میتوانید مقداری گوشت چرخ کرده رو با پیاز و انواع سبزیجات دلخواهتون مانند قارچ ، ذرت یا فلفل دلمهای تفت بدید و ادویههای دلخواهتون را به اون بزنید. بعد گوشت چرخ کرده رو درون خمیر یوفکا قرار بدید و باقی مراحل رو انجام بدید.
◉ مقدار روغنی که درون ماهیتابه میریزید ، باید به اندازهای باشد که وقتی رولها را درون آن قرار میدید ، رولها کاملاً درون روغن غوطه ور شوند و اطراف آن به یک اندازه سرخ و طلایی شود.
◉ برای اینکه غذای سالمتری داشته باشید ، به شما پیشنهاد میکنیم که بعد از اینکه رولها کاملاً سرخ شدند ، اونها را روی دستمال روغن گیر قرار بدید تا روغن اضافی آنها برود.
◉ توجه داشته باشید که به جای خمیر یوفکا ، میتوانید از نان لواش ، خمیر هزارلا و یا خمیر پیراشکی استفاده کنید.