طرز تهیه کیک سیب هلندی با دارچین ساده و خانگی
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم امروز طرز تهیه یک کیک بسیار خوشمزه هلندی بی نظیر هست که میتوانید به عنوان یک عصرانه خیلی خوشمزه در کنار نوشیدنی های مانند کافه لاته اسپانیایی، دالگونا کافی، چای آلبالو، چای ماسالا و کافی ژلی میل کنید. آموزش امروز طرز تهیه کیک سیب هلندی هست ، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه کیک سیب هلندی
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ تخم مرغ 2 عدد
⫸ شکر 175 گرم
⫸ وانیل نصف قاشق چایخوری
⫸ کره 85 گرم
⫸ شیر 75 گرم
⫸ آرد 125 گرم
⫸ دارچین نصف قاشق چایخوری
⫸ بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
⫸ سیب 2 عدد
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه کیک سیب کاراملی مجلسی با آموزش متفاوت
مرحله اول
برای شروع کار قبل از هر چیز فر را روی حرارت 200 درجه سانتیگراد یا شماره 4 گاز قرار بدید تا فر گرم شود. در این فاصله تخم مرغ ها را داخل یک ظرف بشکنید و بعد شکر و وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن برقی هم بزنید تا وقتی که کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله دوم
داخل یک ظرف دیگر شیر را بریزید و بعد به آن کره به دمای محیط رسیده و بکینگ پودر را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا وقتی که مواد یکدست شود. حالا به آرامی این مخلوط را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا پف تخم مرغ نخوابد.
مرحله سوم
آرد و دارچین را با هم مخلوط کنید و بعد به آرامی به مواد اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید. حالا داخل قالب خود را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید و سطح آن را صاف کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله سیب ها را به همراه آب داخل قابلمه بریزید تا بپزد. وقتی که سیب ها پخت، آنها را پوست بگیرید و هسته آنها را جدا کنید و بعد آنها را به برش های نازک تقسیم کنید. بعد این برش ها روی مواد کیک بچینید سپس یک قاشق چای خوری شکر روی خمیر کیک بپاشید.
مرحله پنجم
قالب کیک را داخل فر قرار بدید و حرارت فر را به 80 درجه سانتیگراد کاهش دهید و 20 تا 25 دقیقه اجازه بدید تا زمانی که مایه کیک پف کند و طلایی رنگ شود. سپس کیک را از فر خارج کرده و اجازه بدید تا قالب سرد شود. بعد کیک رو از قالب بیرون بیاورید نوش جان
نکات مهم
◉ اگر دوست ندارید سیب ها به ته کیک فرو بره، میتونید سیبها رو به آرد آغشته کنید دیگه ته مواد فرو نمیره در اینصورت خودتون تا جایی که میخواید داخل مواد فرو ببرید.