طرز تهیه سالاد استانبولی با لوبیا سبز و سبزیجات تازه و سالم

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سالاد استانبولی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه سالاد استانبولی

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ سیب زمینی 450 گرم

⫸ لوبیا سبز 1 پیمانه

⫸ نمک 1/4 قاشق خوری

⫸ روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری

⫸ موسیر 1 عدد

⫸ سرکه سفید 2 قاشق سوپخوری

⫸ جعفری 2 قاشق سوپخوری

⫸ خردل 2 قاشق سوپ خوری

⫸ رزماری 1 قاشق سوپخوری

⫸ پودر فلفل سیاه به مقدار لازم

⫸ زیتون هسته 1/4 پیمانه

---

مرحله اول

برای درست کردن این سالاد استانبولی خوشمزه ، سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و بشورید و بعد اون‌ها را به صورت نگینی درشت خرد کنید. سپس داخل یک ماهیتابه مقدار خیلی کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید.

---

مرحله دوم

وقتی که روغن داغ شد ، سیب زمینی‌ها را درون آن بریزید و به صورت کامل سرخ کنید. وقتی که سیب زمینی‌ها سرخ شد ، اون‌ها را از داخل ماهیتابه بیرون بیاورید و روی دستمال روغن گیر قرار بدید ، تا روغن اضافی آنها به صورت کامل گرفته شود.

---

مرحله سوم

لوبیا سبزها را بشورید و به صورت درشت اون‌ها را خرد کنید. داخل همان ماهیتابه که سیب زمینی‌ها را سرخ کردید ، بریزید و به آن مقداری نمک اضافه کنید و هم بزنید ، تا جایی که لوبیاها به صورت نیمه سرخ شوند. بعد اون‌ها رو به سیب زمینی اضافه کنید و با هم ترکیب کنید و کنار بذارید.

---

مرحله چهارم

برای درست کردن سس سالاد ، روغن زیتون رو درون یک ظرف بریزید و به آن موسیر ، سرکه ، جعفری ، خردل و رزماری رو اضافه کنید و در آخر مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. با چنگال مواد رو خوب هم بزنید تا به صورت یک دست ترکیب شوند.

---

مرحله پنجم

زیتون‌ها را بشورید و آنها را هسته‌گیری کنید. از وسط به دو نیمه برش بزنید و به ترکیب سیب زمینی و لوبیا اضافه کنید.

---

مرحله ششم

در نهایت سسی که درست کردید ، روی تمامی مواد سالاد بریزید و با هم ترکیب کنید. بعد روی ظرف را سلفون بکشید و سالاد را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار بدید ، تا طعم‌ها به خورد هم بروند. نوش جان

---