طرز تهیه سالاد مرغ کاری با ساقه کرفس رژیمی و سالم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سالاد مرغ کاری + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سالاد مرغ کاری
مواد لازم برای 4 نفر
⫸ سینه مرغ 2 عدد
⫸ روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
⫸ ساقه کرفس 1 عدد
⫸ پیازچه 4 عدد
⫸ انگور سیاه بدون دانه 1/5 پیمانه
⫸ بادام یا گردوی خرد شده 1/4 پیمانه
⫸ پودر کاری 1/2 قاشق چایخوری
⫸ فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری
⫸ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
⫸ ماست یونانی 3/4 پیمانه
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سالاد تن ماهی با سیب زمینی و شوید لذیذ و خوشمزه
مرحله اول
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ، اول از همه دمای فر رو روی 210 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. حالا داخل سینی فر یک ورق فایل آلومینیومی بکشید و بعد سینه‌های مرغ رو روی آن قرار بدید.
مرحله دوم
روی سینه‌های مقداری روغن زیتون و بعد کمی نمک و فلفل بریزید. مرغ‌ها را ماساژ بدید تا ادویه‌ها و روغن زیتون به خورد آنها برود. حالا سینی را داخل فر قرار بدید و حدود 30 دقیقه زمان بدید تا مرغ‌ها مغز پخت شوند.
مرحله سوم
بعد از اینکه مرغ‌ها پخت ، اون‌ها را از داخل فر بیرون بیاورید و 10 دقیقه زمان بدید تا مرغ‌ها خنک شوند. حالا با یک چاقوی تیز مرغ‌ها را به صورت تکه‌های مکعبی برش بزنید و کنار بذارید ، تا کامل خنک شوند.
مرحله چهارم
یک عدد ساقه کرفس را به همراه 4 عدد پیازچه بشورید ، سپس اون‌ها را به صورت نگینی خرد کنید و داخل یک ظرف بریزید. حالا انگورها را بشورید ، از وسط نصف کنید و به کرفس و پیازچه اضافه کنید.
مرحله پنجم
در این مرحله بادام و گردوی خرد شده رو به همراه ماست یونانی با باقی مواد سالاد اضافه کنید. سپس مقداری پودر کاری ، فلفل قرمز ، نمک و فلفل سیاه روی مواد سالاد بریزید.
مرحله ششم
تمامی مواد سالاد را با هم ترکیب کنید ، تا ماست به خورد تمام مواد سالاد برود. حالا مرغ رو به مواد سالاد اضافه کنید و با هم ترکیب کنید. بعد روی سالاد رو سلفون بکشید و اون رو داخل یخچال قرار بدید ، تا مزه‌ها به خورد هم برود. سپس آن را بیرون بیاورید و سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ در صورتی که انگور سیاه بدون دانه در دسترس نداشتید، می‌توانید از انگور دانه دار استفاده کنید. فقط حین خرد کردن دانه‌های انگور رو خارج کنید.
◉ برای اینکه مرغ شما خوشمزه‌تر باشد ، می‌توانید بعد از اینکه روغن زیتون و ادویه ها را به آن اضافه کردید ، روی آن یک ورق کاغذ روغنی که از قبل اون رو چرب کرده‌اید ، بکشید و بعد داخل فر قرار بدید.
◉ در صورتی که فر در دسترس نداشتید ، می‌توانید سینه‌های مرغ رو داخل ماهیتابه رژیمی سرخ کنید.
◉ در صورتی که ماست یونانی در دسترس نداشتید ، می‌توانید به جای آن از مقداری ماست کم چرب استفاده کنید.
◉ در صورتی که دوست ندارید این سالاد را به صورت رژیمی درست کنید ، سس مایونز رو جایگزین ماست یونانی کنید.