طرز تهیه سالاد پروتئینی با سس ارده سالم و وقوی با طعم بی نظیر
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سالاد پروتئینی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سالاد پروتئینی
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ خیار 4 عدد
⫸ گوجه گیلاسی 200 گرم
⫸ زیتون 10 عدد
⫸ کینوا 1 پیمانه
⫸ عدس 1 پیمانه
⫸ شوید 50 گرم
⫸ بروکلی خرد شده 1 پیمانه
مواد لازم برای سس
⫸ ارده 1/2 پیمانه
⫸ ماست یونانی 1/2 پیمانه
⫸ شوید 50 گرم
⫸ سیر 1 حبه
⫸ روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
⫸ آب لیمو ترش به مقدار لازم
⫸ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سالاد الویه ساده با سس مایونز خانگی + نکات مهم
مرحله اول
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ، ابتدا عدس و کینوا را داخل قابلمههای جداگانه بریزید و بعد روی آنها آب بریزید. روی حرارت قرار بدید ، تا به آرامی با حرارت ملایم عدس و کینوا بپزند.
مرحله دوم
در فاصله پخت عدس و کینوا 4 عدد خیار را بشورید ، بعد با دستمال اونها را خشک کنید و به هر اندازهای که دوست دارید خیارها را خرد کنید و داخل یک ظرف بریزید.
مرحله سوم
200 گرم گوجه گیلاسی رو هم بشورید ، از وسط نصف کنید و بعد به خیار اضافه کنید. 10 عدد زیتون را از وسط نصف کنید ، هستههای آن را خارج کنید و به همراه بروکلی خرد شده به باقی مواد سالاد داخل ظرف اضافه کنید.
مرحله چهارم
50 گرم شوید رو هم بشورید ، به صورت نگینی خرد کنید و به باقی مواد اضافه کنید. حالا کینوا و عدس رو آبکش کنید و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود. بعد آن را به مواد سالاد اضافه کنید. حالا مواد سالاد رو هم بزنید تا جایی که به صورت یک دست با هم ترکیب شوند.
مرحله پنجم
برای درست کردن سس سالاد ، ارده رو داخل یک ظرف بریزید بعد به آن ماست یونانی رو اضافه کنید. سپس 50 گرم شوید را بشورید ، خرد کنید و به همراه روغن زیتون به باقی مواد سس اضافه کنید.
مرحله ششم
یک حبه سیر را پوست بگیرید ، بشورید و رنده کنید و به باقی مواد سس اضافه کنید. در آخر آب لیمو ترش ، نمک و فلفل سیاه رو روی سس بریزید و تمامی مواد سس را با هم ترکیب کنید تا جایی که یکدست شود.
مرحله هفتم
سس را روی مواد خرد شده سالاد بریزید و با هم ترکیب کنید تا سس به خورد مواد سالاد برود. سپس روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا سس به خورد مواد سالاد برود و سالاد شما خوش طعمتر شود. سپس آن را سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ در تهیه این سالاد از پروتئین گیاهی استفاده شده که یک گزینه عالی برای افراد گیاهخوار و ورزشکار هست ، در صورتی که دوست نداشتید از پروتئین گیاهی استفاده کنید ، میتوانید از مرغ استفاده کنید .
◉ در صورتی که ماست یونانی نداشتید ، میتوانید از ماست کم چرب در تهیه سس این سالاد استفاده کنید.
◉ برای اینکه سالاد شما عطر و طعم بهتری داشته باشد ، به شما پیشنهاد میکنیم که از شوید تازه استفاده کنید. اما در صورتی که شوید تازه در دسترس نداشتید ، میتوانید از شوید خشک استفاده کنید.
◉ سس این سالاد یک گزینه عالی برای انواع سالادها است و شما میتوانید این سس را برای سالاد لبو و لوبیا قرمز ، سالاد الهه سبز ، سالاد زیتون ، سالاد قارچ و خرفه و سالاد مرغ و زیتون استفاده کنید.