طرز تهیه سالاد لهستانی با سیب سبز و سس مخصوص + نکات مهم
سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه سالاد لهستانی + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.
طرز تهیه سالاد لهستانی
مواد لازم برای 5 نفر
⫸ هویج 2 عدد
⫸ سیب زمینی 2 عدد
⫸ ساقه کرفس 5 عدد
⫸ پیاز قرمز 1 عدد
⫸ سیب سبز 1 عدد
⫸ نخود فرنگی نصف لیوان
⫸ گردو خرد شده نصف لیوان
⫸ خیارشور 5 عدد
⫸ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
⫸ ماست یونانی 3 قاشق غذاخوری
⫸ سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
⫸ سس خردل 1 قاشق مرباخوری
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه سالاد کوکتل رژیمی و بدون سس خوشمزه و مقوی
مرحله اول
برای درست کردن این سالاد خوشمزه لهستانی ، ابتدا داخل یک قابلمه کوچک مقداری آب بریزید ، روی حرارت قرار بدید. بعد دو عدد هویج رو پوست بگیرید ، بشورید و وقتی که آب به جوش آمد ، آن را داخل قابلمه قرار بدید تا هویج آب پز شود.
مرحله دوم
در فاصله آب پز شدن هویجها ، داخل یک قابلمه دیگر مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار بدید. وقتی که آب به جوش آمد ، سیب زمینیها را که از قبل اون را شستید ، داخل آب قرار بدید تا سیب زمینیها هم آب پز شود.
مرحله سوم
بعد از اینکه هویجها آب پز شدن ، اونها را از داخل آب بیرون بیاورید ، به صورت نگینی خرد کنید و کنار بذارید.
مرحله چهارم
سیب زمینیها را هم از داخل آب بیرون بیاورید ، زیر آب سرد بگیرید و بعد آنها را پوست بگیرید ، بعد آن را به صورت نگینی خرد کنید و به هویج اضافه کنید.
مرحله پنجم
ساقههای کرفس رو هم به صورت نگینی خرد کنید. بعد پیاز قرمز رو هم پوست بگیرید ، بشورید و به صورت نگینی خرد کنید. بعد یک عدد سیب سبز را هم به صورت نگینی خرد کنید و این سه مواد رو به هویج و سیب زمینی اضافه کنید.
مرحله ششم
گردوی خرد شده و نخود فرنگی رو به همراه خیارشورهای خرد شده به باقی مواد اضافه کنید و تمامی مواد سالاد را مخلوط کنید.
مرحله هفتم
برای درست کردن سس سالاد ، ابتدا ماست یونانی را داخل یک ظرف بریزید ، به آن سس مایونز و سس خردل رو اضافه کنید. در آخر نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و مواد سس را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله هشتم
بعد این سس رو روی مواد خرد شده سالاد بریزید و مخلوط کنید تا سس کاملاً به خورد مواد برود. بعد این سالاد را سرو کنید. نوش جان
نکات مهم
◉ یکی از رازهای اصلی خوشمزه بودن سالاد لهستانی ، وجود سیب در آن است. شما در صورتی که سیب سبز نداشتید ، میتوانید از سیب زرد و یا سیب قرمز استفاده کنید.
◉ در صورتی که در تهیه سالاد لهستانی ماست یونانی نداشتید ، میتوانید از خامه ترش و یا از ماست هم زده استفاده کنید.
◉ در صورتی که پیاز قرمز ، در دسترس نداشتید میتوانید از پیاز سفید استفاده کنید.