طرز تهیه چیزکیک کارامل خوشمزه با بریلو بدون فر و همزن
کاربران عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه یک چیز کیک خیلی آسون هست که نیازی به پخت نداره و به راحتی درست میشه ؛ آموزش امروز طرز تهیه چیزکیک کارامل هست .
چیزکیک یکی از جذاب ترین دسرهای راحت و بی دردسر است که گاهی مثل این رسپی نیاز به فر یا همزن ندارند ، چیز کیک با بافت جذاب و لطیف خود طرفداران زیادی دارد و در انواع مختلف از جمله چیزکیک نارنگی ، چیزکیک انبه ، چیزکیک شکلاتی و… تهیه و در مهمانی ها سرو میشود .
با این آموزش همراه باشید .
طرز تهیه چیزکیک کارامل
مواد لازم برای 3 الی 5 نفر
⫸ بیسکویت پتی بور 1 بسته
⫸ کره 100 گرم
⫸ پنیر خامه ای 200 گرم
⫸ خامه صبحانه 200 گرم
⫸ شکر ریز 3 قاشق غذاخوری
⫸ پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
⫸ بریلو به مقدار لازم
پیشنهاد سرآشپز: طرز تهیه ژله بریلو خانگی یا سس براق برای روکش کیک
مرحله اول
در مرحله اول 1 بسته بیسکویت پتی بور را داخل مخلوط کن بریزید و خوب آن را پودر کنید بعد آن را داخل یک ظرف بریزید و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید .
مرحله دوم
داخل یک قالب یا قابلمه کوچک را کمی خیس کنید و 1 عدد سلفون قرار بدید و بعد مخلوط بیسکویت پتی بور و کره را داخل آن بریزید و با قاشق اون رو کاملا منسجم کنید و به مدت 10 دقیقه داخل یخچال قرار بدید .
مرحله سوم
در این فاصله پنیر خامه ای را داخل یک ظرف بریزید و با چنگال بافت آن را از هم باز کنید سپس خامه صبحانه ، شکر و پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود .
مرحله چهارم
مواد پنیری را روی بیسکویت ها بریزید و سطح آن را کاملاً با قاشق صاف کنید و آن را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار بدید .
مرحله پنجم
به کمک سلفون چیز کیک را از داخل قابلمه بیرون بیارید و داخل ظرف قرار بدید و سلفون را از چیز کیک جدا کنید برای روی چیز کیک میتونید از ژله بریلو استفاده کنید و به شکل دلخواهتون آن را تزئین کنید ؛ نوش جان
نکات مهم :
◄ پودر ژلاتین را بن ماری نکید فقط 3 قاشق غذاخوری آب سرد بریزید 5 دقیقه صبر کنید تا اسفنجی شود .
◄ برای تزیین میتوانید از ترافل استفاده کنید .
◄ جنس قالب چه فلزی چه پلاستیکی سلیقه ای است .
◄ سایز قالب حدودا 15 سانت و در صورت استفاده از قابلمه از سایز کوچک آن استفاده کنید .
◄ قبل از قرار دادن سلفون یا کیسه فریزر ، کف قالب یا قابلمه را حتما مرطوب کنید .