طرز تهیه کاسرول پاستا با مرغ و سس آلفردو خوشمزه و خانگی

سلام به همراهان عزیز سایت آشپزم آموزش امروز طرز تهیه کسرول + نکات مهم و تکمیلی هست، با این آموزش همراه باشید.

طرز تهیه کسرول

مواد لازم برای 4 نفر

⫸ فیله مرغ 200 گرم

⫸ قارچ 350 گرم

⫸ آرد 40 گرم

⫸ پاستا پنه 400 گرم

⫸ خامه 60 گرم

⫸ شیر پرچرب 3 لیوان

⫸ کره 70 گرم

⫸ سیر 7 حبه

⫸ متوسط پنیر پیتزا 150 گرم

⫸ ادویه نمک،فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم

---

مرحله اول

برای درست کردن این غذا ، ابتدا داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار بدید. وقتی که آب به جوش آمد ، 400 گرم پاستا پنه رو به همراه مقداری نمک داخل آب بریزید و زمان بدید تا پاستاها نرم شوند.

---

مرحله دوم

در این فاصله یک ماهیتابه روی حرارت ملایم قرار بدید و 70 گرم کره درون آن بریزید و زمان بدید تا کره آب شود. بعد 7 حبه سیر رو پوست بگیرید ، بشورید و بعد اون‌ها را رنده کنید. سیر رو به کره اضافه کنید و تفت بدید ، تا جایی که عطر سیر بلند شود.

---

مرحله سوم

سپس 200 گرم فیله مرغ رو به صورت نگینی خرد کنید و وقتی که عطر سیر بلند شد ، مرغ را به آن اضافه کنید و تفت بدید تا جایی که مرغ‌ها تغییر رنگ بدهند و بپزند.

---

مرحله چهارم

350 گرم قارچ را به صورت اسلایسی خرد کنید ، به مواد اضافه کنید و تفت بدید تا جایی که قارچ آب بیندازد رو بپزد. وقتی که قارچ پخت ، 60 گرم خامه رو به همراه 3 لیوان شیر روی آن بریزید و تفت بدید تا خامه باز شود.

---

مرحله پنجم

ادویه‌ها که شامل نمک ، فلفل سیاه و آویشن هست رو به مواد اضافه کنید ، بعد مخلوط کنید و زمان بدید تا سس غذا غلیظ شود.

---

مرحله ششم

وقتی که سس غلیظ شد ، پاستا رو آبکش کنید و زیر آب سرد بگیرید. بعد اون رو به سس اضافه کنید و با هم ترکیب کنید ، تا تمام پاستاها به سس آغشته شوند.

---

مرحله هشتم

مواد رو داخل ظرف مخصوص فر بریزید و بعد 150 گرم پنیر پیتزا روی آن بریزید. حالا ظرف رو داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه قرار بدید تا پنیر ذوب شود و کسرول آماده شود. بعد از اینکه پنیر طلایی شد ، ظرف را از داخل فر بیرون می‌آورید و غذا رو سرو کنید. نوش جان

---